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黄豆炖猪蹄·麻辣版

来源:PClady
摘要:很多人咋一听“黄豆炖猪蹄”就可能会想到那白白的汤汁,肥肥的猪手皮。不喜欢吃肥肉的朋友肯定没有办法接受那样的猪蹄。伊伊也是个怕吃肥肉的人,所以就自创了这个麻辣版的“黄豆炖猪蹄”。在做这道菜之前应注意以下几点:▓猪蹄是这道菜的主要原料,所以一定要选择品质较好的猪蹄。...

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    喜欢吃辣的朋友一定不能错过这道菜!

    很多人咋一听“黄豆炖猪蹄”就可能会想到那白白的汤汁,肥肥的猪手皮。不喜欢吃肥肉的朋友肯定没有办法接受那样的猪蹄。伊伊也是个怕吃肥肉的人,所以就自创了这个麻辣版的“黄豆炖猪蹄”。没想到味道真是好极了!而且做起来也比我想像的要容易很多!

    有兴趣的朋友一定要跟我学学这道菜哦!即省时,又好吃!

    在做这道菜之前应注意以下几点:

    ▓  猪蹄是这道菜的主要原料,所以一定要选择品质较好的猪蹄。大家可以到正规的肉质品商店或者超市去购买,因为那里的猪蹄通常较为新鲜,而且都经过了去污去毛洗净等程序,让你做起来省事不少;

    ▓  猪蹄的市场价大概在7.00元/斤左右。如果你喜欢肉质较多的猪蹄可以选择前蹄,如果喜欢啃骨头的人,就可以选择后蹄

    ▓  麻辣的程度要根据你的个人喜好适量而定,请各位量力而行;

    ▓  必须准备一个砂锅,砂锅的大小根据需要来定。一般一个猪蹄加半斤黄豆需要一个中型的砂锅。

作者: 伊伊 2005-3-29
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