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南瓜配山药 护胃又消食

来源:北京朝阳医院
摘要:送走了节日不断的二月,频繁的聚餐、油腻的食物,给肠胃增加了不少负担。可以多吃些护胃助消化的食物,南瓜和山药一起搭配,有意想不到的食疗价值,能够加倍助消化。南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。而且,......

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  送走了节日不断的二月,频繁的聚餐、油腻的食物,给肠胃增加了不少负担。可以多吃些护胃助消化的食物,南瓜和山药一起搭配,有意想不到的食疗价值,能够加倍助消化。

 

  南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

 

  山药味甘性平,益气健脾,其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,药食两用。另外,山药本身几乎不含脂肪;其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化,增强人体免疫功能。

 

  南瓜山药球

 

  做法:先把南瓜、山药切成小块,上蒸锅蒸15分钟,放凉后捣碎;调入少许牛奶,搅拌均匀后戴上一次性手套,稍稍蘸点凉开水,把混合好的南瓜山药泥团成球,再淋上果酱或炼乳,或者直接吃也不错。

 

 

作者: 2011-3-9
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