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利用食物自然清毒

来源:大众医药网
摘要:木耳、猪血、绿豆、蜂蜜是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中,中医认为有补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液中的热毒。此外,木耳、猪血因具有很强的滑肠作用,经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒,有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。...

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  木耳、猪血、绿豆、蜂蜜是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中,中医认为有补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液中的热毒。此外,木耳、猪血因具有很强的滑肠作用,经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。

  绿豆味甘性寒,有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。

  蜂蜜生食性凉能清热,熟食性温可补中气,味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。

  清热去热——苦瓜、苦茶。一般说来,苦味食品都具有解毒功能,口感略苦,余味甘甜,苦瓜近年风靡餐桌,便充分说明了这一点。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能,增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

  中医认为,茶叶味甘苦,性微寒,能缓解多种毒素。茶叶中含有一种丰富活性物质——茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂,可清除活性氧自由基;其对重金属离子沉淀或还原,可作为生物碱中毒的解毒剂。另外,茶多酚能提高机体的抗氧化能力,降低血脂、缓解血液高凝状态,增强细胞弹性,防止血栓形成,缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压发生。

  清肠排毒——海带、海芥菜。海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。另外,海带表面有一层略带甜味的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,它具有良好的利尿作用,可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。

  在我们常吃的蔬菜中,也不乏解毒功用者,如西红柿甘酸微寒,清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显;丝瓜甘平性寒,有清热凉血、解毒活血的作用;黄瓜、竹笋能清热利尿;芹菜可清热利水、凉血清肝热,具有降血压之功效。

  另外,胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外;大蒜可使体内铅的浓度下降;蘑菇可清洁血液;红薯、芋头、土豆等具有清洁肠道的作用;部分中药材,如三七、绞股蓝、灵芝、茯苓、何首乌、大黄、川芎、当归、丹参、鱼腥草、雷公根等也有类似的效果。

  喝凉开水可以清除胃肠内的垃圾和污染物,可防治食道癌、胃癌、食管癌、肠癌和膀胱癌等消化系统癌症;凉开水还有除火、消炎、解毒等功效,更加重要的是,大量水分能渗入人体细胞与细胞之间,具有保护细胞、延长细胞生存寿命的作用。喝凉开水应在早晨起床时缓慢喝500至600毫升,以促进大小便排出,有清洗大肠、小肠的作用。

  专家指出,及时排除体内的有害物质、垃圾及过剩营养成分,保持五脏和体内清洁,这才是真正的卫生。从蔬菜、水果、中药材等天然资源中开发以“排毒、泻毒、清毒”为主题的功能食品,将是今后保健食品发展的趋势之一。

作者: 佚名 2004-6-7
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