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药酒及滋补酒

来源:大众医药网
摘要:属于配制酒范畴按最新的国家饮料酒分类体系,药酒和滋补酒属于配制酒范畴。配制酒,是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的花、果、动植物或中草药,或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质,采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。配制酒分为植物类配制酒、动物类配制酒、动植物......

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  一般而言,秋末和冬季是进补的最佳时期,也最适合服用补酒。补酒性温,有温阳散寒、补养气血、调补肝肾等作用,对阳气虚衰、气血双亏、肝肾不足的人最为适宜。

  属于配制酒范畴

  按最新的国家饮料酒分类体系,药酒和滋补酒属于配制酒范畴。配制酒,是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的花、果、动植物或中草药,或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质,采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。配制酒分为植物类配制酒、动物类配制酒、动植物配制酒及其他配制酒。

  药酒和滋补酒的主要特点

  是在酿酒过程中或在酒中加入了中草药,两者并无本质上的区别,但前者主要以治疗疾病为主,有特定的医疗作用;后者以滋补养生健体为主,有保健强身作用。

  分为内服、外用等

  从药酒的使用方法上分,可将药酒分为内服、外用、既可内服又可外用的三大类。

  人参酒

  [配方]白人参30克,白酒500克。

  [制法]将人参切成段或薄片,浸入优质白酒中,加盖密封,置于阴翳处,每日振摇1次,浸泡7天后饮用。

  [功效]大补元气,补脾益肺,安神益智。适用于久病气虚、脾肺不足、食欲不振、动则气喘、虚汗乏力、面色黄白,或脉虚、津伤口渴、消渴、神经衰弱、失眠多梦、疲倦心悸、健忘、阳痿等患者服用。

  [服法]每日早、晚各1次,每次服10-10毫升。酒将喝尽再加酒浸渍,直至参味淡薄,取参食之。

  [注意]服用期间,不宜喝茶,忌食萝卜。

  美容酒

  [配方]人参、当归、玉竹、黄精、何首乌、枸杞子各30克,黄酒1500克。

  [制法]将上药切成小片与黄酒一起置入容器中,密封浸泡7天即成。

  [功效]润肤乌发,健身益寿。适用于容颜憔悴,面色不华,身体羸弱,皮肤毛发干燥,甚至须发枯槁等。

  [服法]早、晚各一次,每次饮服20毫升。

  竹黄酒

  [配方]竹黄50克,白酒500克。

  [制法]将竹黄、白酒共同置入容器中,密封浸泡1周。

  [功效]祛风通络,温中止痛。适用于风湿性关节炎,坐骨神经痛,跌打损伤,虚寒性胃痛等。

  [服法]每日2次,每次饮服15—20毫升。

  寒凉咳嗽酒

  [配方]全紫苏60克,杏仁、瓜蒌皮、浙贝母、半夏、枳壳、百部、桔梗、桑白皮、枇杷叶、茯苓各15克,陈皮、干姜各30克,细辛、豆蔻仁、五味子各7.5克,甘草1.5克,白酒2500克。

  [制法]上药共捣碎装入细纱袋中,扎紧口,置入容器中,倒入白酒浸泡,密封,隔天振摇一次,12天以后开封,去药渣,过滤即成。

  [功效]祛风散寒,止咳平喘。适用于寒凉咳嗽,气喘,鼻塞流清涕,喉痒声重,痰稀色白,头痛发热,恶寒或恶风等。

  [服法]每日早、晚各1次,每次饮服30—50毫升。

  [注意]咳嗽属阴虚,久咳痰少,痰中带血丝,口燥咽干者忌服。

作者: 佚名 2004-5-26
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