存放冰箱前，鸡蛋是否需要清洗？一文解析冷藏鸡蛋小窍门

鸡蛋清洗

在将鸡蛋放入冰箱之前，很多人会有一个疑问：鸡蛋是否需要先清洗？其实，鸡蛋表面有一层天然的保护膜，它可以阻止细菌进入蛋内，如果清洗鸡蛋，可能会破坏这层保护膜，反而增加了细菌侵入的风险，通常不建议在存放前清洗鸡蛋。

冰箱存放

冰箱是保存鸡蛋的理想场所，因为低温可以显著减缓细菌的生长速度，鸡蛋在冰箱中应该如何摆放呢？最好的方式是将鸡蛋大头朝上、小头朝下放置，这样可以保持蛋黄在中间位置，不易散开。

保鲜盒使用

为了进一步保护鸡蛋不受冰箱中其他食物气味的影响，可以将鸡蛋放入保鲜盒中，保鲜盒能够隔绝异味，同时防止鸡蛋在移动过程中相互碰撞破裂。

存放期限

鸡蛋在冰箱中的存放期限是有限的，新鲜鸡蛋在冰箱条件下可以保存30天左右，随着时间的推移，鸡蛋的新鲜度会逐渐下降，因此建议尽量在购买后的一两周内食用。

检查新鲜度

在食用之前，检查鸡蛋的新鲜度是非常重要的，可以通过将鸡蛋放入清水中观察是否浮起，或者使用手电筒照射观察内部是否有气室扩大来判断鸡蛋的新鲜程度，如果发现鸡蛋不新鲜，应该立即丢弃，避免食用后引起健康问题。

掌握正确的鸡蛋存放方法，不仅能够延长鸡蛋的保鲜期，还能确保食用时的安全和营养，记住这些小窍门，让你的冰箱成为鸡蛋的“保鲜保险箱”吧！